حقول الذهب - 119
استمتعوا..🦋
أعطى جميع موظفي مطعم زانشو أهمية كبيرة لهذه المأدبة. منذ أن قاموا باعداد الإستعدادات المناسبة ، تم تقديم الأطباق بسرعة كبيرة.
جاءت أولاً ثمانية مقبلات: دجاج مطهو على البخار مع صلصة الفلفل الحار ، ولحم خنزير مسلوق بارد مع هريس الثوم ، ولسان بط مطهو بالصويا ، وأوز مخلل ، وسلطة سبانخ ، وفطر أسود حامض وحار ، وقنديل البحر البارد ، وعشب البحر المبشور في زيت الفلفل الحار …
وبينما كان يستمع إلى مقدمة السيد الشاب الثالث تشو ، تذوق الإمبراطور الفخري ، الذي كان ضيف الشرف ، كل طبق وحداً تلو الآخر ، وأومأ كثيرا ً للتعبير عن رضاه. فجأة ، ركزت عيناه على طبقينلم يكن يجب أن يظهرا على الطاولة، كانوا مألوفين وحنين إلى الماضي.
تابع قاضي المقاطعة وو نظرته وعبس “ألم تقل أنها ثمانيه انواع من الأطباق الباردة؟ لماذا يوجد إثنان آخران ؟”.
رأى تشو زيكسو أيضا الطبقين وشعر بالقلق فى قلبه- ألم يكن هذا طعام عائلة يو المطهو ببطء الذى أحضرة من الأرصفة؟ ألم يخبر الخادمين بإحضارهم إلى غرفته الخاصة ؟ لماذا وضعوهم هنا؟
وذكر المكونات الرئيسية لهذين الطبقين – رأس الخنزير وأذن الخنزير. بغض النظر عن أفراد العائلات الغنية والنبيلة ، حتى الأشخاص العاديين لم يحبوا تناول هذه الأشياء الكريهة. ومع ذلك ، فقد خدموها لضيف كريم من العاصمة. كان هذا يعتبر عدم احترام كبير لضيفهم. إذا لم يكونوا حذرين ، فقد يفقدون رؤوسهم! عند هذة الفكرة ، غُطي ظهر تشو زيكسو على الفور بالعرق البارد.
ابتسم بإطراء وقال: “لابد أن النادل قد أخطأ. سآخذها بعيدا … ”
“انتظر!” أوقفه الإمبراطور الفخري على الفور. كان لحم رأس الخنزير مع النبيذ هو المفضل لديه عندما كان لا يزال جنرالًا في حياته السابقة. لقد مرت عقود منذ أن أكله. لقد فاته كثيراً لدرجة أنه كان يحلم بنفسه وهو يقضم لحم لحم الخنزير!
عندما كان لا يزال إمبراطوراً ، أمر أيضًا الطاهى الإمبراطوري بصنع رأس خنزير مطهو ببطء. لكن لم يذق أي منهم نفس الطعم في ذكرياته. كلما لم يستطع أكله ، كلما أراد أكله أكثر. لقد كان بالفعل يقترب من سبعين عامًا ، لذلك أراد حقًا أن يأكل رأس خنزير أصيل مطهو ببطء قبل أن يموت!
كانت عيون الإمبراطور الفخري على وشك الالتصاق بلحم رأس الخنزير بالثوم المهروس. قرر التفكير في سبب وجيه للإحتفاظ بالطبق ، “بما أنهم هنا بالفعل ، اتركهم ! قل لي ، ما اسم هذين الطبقين؟ ”
تسرب العرق البارد من جبين السيد الشاب الثالث تشو وهو يتلعثم قليلاً وقال ، “الخامس … اللورد الخامس ، هذان الطبقان … ليسا مناسبين جدًا لهذه المناسبة. لماذا لا … ”
“لماذا يعتبر هذا غير مناسب! تبدو جيدة جداً! اسمحوا لي أن أجرب الطعم … “كان الإمبراطور الفخري حريصًا منذ فترة طويلة على تحريك عيدان تناول الطعام الخاصة به. وهكذا ، استخدم هذه الفرصة المثالية للوصول إلى طعامه المفضل – لحم رأس الخنزير !
ومع ذلك ، لم يجرؤ قاضي المقاطعة وو على السماح ل”بوذا العظيم” ، الإمبراطور الفخري ، بتجربة الطبق. قام على عجل بتحريك طبق لحم رأس الخنزير مع الثوم المهروس أمامه وقال بابتسامة ، “اللورد الخامس ، لماذا لا أجربها أولاً؟ إذا كان طعمه جيدًا ، فلنحتفظ به! ”
شاهد الإمبراطور الفخري اللحم الدهني الذي كان على وشك أن يدخل فمه وهو يبتعد عنه مرة أخرى. لقد جعد حواجبه السميكة ووبخ ، “لماذا أنت شخص مفرط إلى هذا الحد؟ هل ستدعني آكل أم لا؟ هذا ليس القصر الإمبراطوري! ليست هناك حاجة لأن تكون مزعجًا للغاية بشأن الأمور التافهة !! ”
“يا سيدي، أنه على وجه التحديد لأن هذا ليس القصر الإمبراطوري يتعين علينا توخي الحذر الشديد! مع مكانتك ، إذا حدث شيء ما في مدينة تانغو ، فلن أتمكن ،أنا، قاضي المقاطعة فى مدينة تانغو ، من التعويض حتى لو تم قطع رأس عائلتي بأكملها آه! بكى قاضي المقاطعة وو بلا انقطاع في قلبه!
“سيدى! لماذا لا يختبر هذا العبد العجوز الطبق من اجلك؟ ” سأل الرجل العجوز البدين الذى يقف خلف الإمبراطور الفخري ، والذي كان وجهه شاحباً وبلا لحية ، بتواضع بصوت أنثوي قليلاً.
لقد كان رئيس مضيف الخُصى في المحكمة الخاصة بشؤون القصر التي خدم الإمبراطور الفخري لعقود. عندما تولى الإمبراطور المتقاعد العرش للتو ، كان هناك الكثير من الناس الذين أرادوا حياته. ومن ثم ، فقد تم تغيير أجهزة اختبار الطعام بشكل متكرر مجموعة تلو الأخرى. في النهاية ، كان الرئيس ليو فوشينغ ، الذي تمت ترقيته لاحقاً إلى منصب رئيس شئون القصر ، هو الوحيد الذي بقي إلى جانبه. انتهى به المطاف بمرافقة الإمبراطور الفخري لأكثر من ثلاثين عامًا!
رئيس المضيف السابق ليو لا يزال لديه الكثير من الوجه أمام الإمبراطور الفخري. على الرغم من أن تعبير الإمبراطور الفخري لم يكن جيدًا جدًا ، فقد وافق على طلبه.
التقط رئيس المضيف ليو عيدان تناول الطعام الخاصة به وسرعان ما حصل على قطعة من لحم رأس الخنزير وأذن الخنزير من كل طبق. وضعهم في فمه واحدًا تلو الآخر ومضغهم بعناية للحظة. المذاق الفريد جعله يريد لدغة ثانية. كان هذا شيئًا لم يذوقه من قبل في الثلاثين عامًا أو نحو ذلك التى خدم فيها الإمبراطور الفخري.
بعد لحظه ، التقط الإمبراطور الفخري عيدان تناول الطعام بفارغ الصبر وقال بغضب طفيف ، “انظر ، ألم أقل أنه بخير؟ أنتم أيها الناس تفرطون فى توخى الحذر ! ”
وبينما كان يتحدث ، كان قد انتزع بالفعل شريحة سميكة من لحم رأس الخنزير مع عيدان تناول الطعام. عندما كان على وشك وضعه في فمه ، قاطعه السيد الشاب الثالث تشو.
“أقول تشو شياوسان آه ، تشو شياوسان! هل ستدعنى اللورد الخامس أن أكل أم لا؟ إذا لم تعطني سبباً وجيهاً ، فأنظر ما اذا كنت أعاقبك أم لا! كاد الإمبراطور الفخري أن يقلب الطاولة تقريبًا ، لكنه أخذ في الاعتبار أن لحم رأس الخنزير المفضل لديه كان على الطاولة وقمع غضبه.
كان تشو زيكسو على وشك البكاء ، لكنه استدعى شجاعته وقال ، “اللورد الخامس ، هذان الطبقان هما لحم رأس الخنزير وآذان الخنزير … إنهما ليسا مناسبين لتناولهما من قبل شخص من مكانتك!”
“بالطبع هذا الرجل العجوز يعرف أنهم لحم رأس الخنزير وأذن الخنزير! لقد كانا الطعام المفضل لهذا الرجل العجوز في الماضي! قمع الإمبراطور الفخري غضبه وبذل قصارى جهده لإقناعه ، “شياوسان آه ، لا يوجد فرق بين المكانة العالية والمنخفضة للطعام. الشيء الوحيد المهم هو ما إذا كان يناسب ذوق المرء! فى الأيام الماضية ، عندما كان هذا الرجل العجوز يقاتل من أجل السلطة … سعال سعال، عندما قاتل هذا اللورد إلى جانب الإمبراطور الفخري ، كنت قد أكلت العشب ولحاء الأشجار. حتى الفأر ذاق لي في ذلك الوقت !! إذن ، ما الخطأ في لحم رأس الخنزير؟لحم رأس الخنزير هو لحم أيضاً! عند حدوث كوارث طبيعية ، لن تتمكن من العثور على اللحوم لتناول الطعام حتى إذا كنت تريد … ”
بعد لحظة من استرجاع ذكرياته الحلوة والمرة ، توقف الصوت الذي استمر في مقاطعته أخيرًا. تمكن الإمبراطور الفخري أخيرًا من تذوق لحم رأس الخنزير المفضل لديه – من فضلك لا تخذله.
مع هذه اللدغة ، كانت لذيذة لدرجة أنه كاد يبكى . لقد كان المذاق باقياً في ذهنه وكان يحلم به دائمًا: الذوق الغني والرائع ذاب للتو في فمه. انفجر الزيت والتتبيله داخل فمه في نفس الوقت ملأ فمه بطعم عطري وجعل من المستحيل عليه التوقف عن الأكل.
“جيد جيد جيد!!” أشاد الإمبراطور المتقاعد بأنه كان ” جيدًا ” ثلاث مرات ، ثم حشو قطعة من لحم رأس الخنزير تحتوي على نسبة جيدة من اللحوم الدهنية والخالية من الدهون في فمه ومضغها بعناية. تذوق طعمه لفترة طويلة ، غير راغب في ابتلاعه ، “اللحم لذيذ وله نكهة غنية وعطرية! إنها دهنية لكن ليس مفرط! الشخص الذي طهى هذا هو بالتأكيد خبير في طهي الطعام !! ”
أكل الإمبراطور الفخري نصف طبق في نفس واحد ، ثم تباطأ تدريجيًا ليتذوق بعناية رائحة ونكهة آذان الخنزير المقطعة في زيت الفلفل الحار. خلال هذه الوجبة ، تناول وعاء أرز أكثر من المعتاد. تم تناول الطبقين في الغالب من قبله. بالكاد تناول أي من الأطباق الساخنة التي جاءت بعد ذلك ، باستثناء بعض أطباق الخضار اللذيذة والمنعشة.
بعد الوجبة ، فرك الإمبراطور الفخري بطنه المنتفخ ولا يزال يريد المزيد حيث يتذكر المذاق الأصليل للحوم رأس الخنزير المطهو ببطء: ” أخيراً تناولت لحم رأس الخنزير الذي كان طعمه أصيلاً! ” تمتع جميع هؤلاء الطهاة الإمبراطوريين بسمعة غير تستحق. كانوا يعرفون فقط كيفية صنع الأشياء الفاخرة ، ولكن لعقود من الزمان ما زالوا لا يستطيعون الحصول على النكهة التي يريدها. اليوم ، حصل أخيرا على رغبته. يا له من رضا غير مسبوق! لقد كان أفضل مما كان عليه عندما غزا البلاد وصعد إلى أعلى منصب!
” لحم رأس الخنزير وأذن الخنزير المقطعة الباردة جيدان جدًا ويتناسبان مع ذوقي! اتصل بالطاهى الذي أعد هذين الطبقين. أنا ، اللورد الخامس ، أريد أن أكافئه! ”
كان الإمبراطور المتقاعد يفكر في كيفية إخذ الطاهى بعيداً. إذا لزم الأمر ، سيظهر هويته. حتى لو كان عليه أن يضطهد الآخرين بقوته ، فإنه لا يزال بحاجة إلى الحصول على الطاهي !!
ومع ذلك ، وقف تشو زيكسو هناك بتعبير محرج على وجهه. قام قاضي المقاطعة وو بتجعيد حواجبه قليلاً وسأل: “ابن أخى ، ألم تسمع ما قاله اللورد الخامس؟ أسرع واتصل بالطاهى للحصول على مكافأة! ”
“اللورد الخامس ، لأخبرك بصراحه ، لم يتم إعداد هذين الطبقين من قبل طهاة مطعم زانشو!” أجاب تشو زيكسو أخيرًا بعد دراسة متأنية.
“كيف تجرؤ! لقد تجرأت فعلاً على إعطاء اللورد الخامس طعاماً من أصل مجهول لتناوله !! هل تعرف جريمتك !! ” ذهل قائد الحرس الإمبراطوري ، ثم تقدم إلى الأمام بغضب وصرخ.
شعر الإمبراطور الفخري ، الذي كان قلبه مليئًا بالأفكار حول كيفية أخد الطاهى بعيدًا ، بخيبة أمل شديدة من الأخبار. لقد منع قائد الحرس الإمبراطوري من الطيران في حالة من الغضب وسأل بجدية، “شياوسان آه! هل تعرف من صنع هذين الطبقين؟ ”
“نعم … لقد رأى اللورد الخامس أيضًا الشخص الذي صنع هذه الأطباق.” نظراً لأن اللورد الخامس كان يظهر بالفعل تعبيراً غير صبور ، لم يكن أمام تشو زيكسو خيار آخر سوى الكشف عن الحقيقة.
“هل رأه هذا اللورد من قبل؟” جعد الإمبراطور الفخري حواجبه ثم خفف من حواجبه مرة أخرى ، “إنها الفتاة الصغيرة الآن ، أليس كذلك؟”
“ها ، الفتاة الصغيرة ، يبدو أنني أكتشفت للتو سرّك الصغير. ومع ذلك ما زلت تتظاهر! كنت أعرف. فقط زملائنا من عدة مئات من السنين بعد ذلك يمكنهم أن يصنعوا المذاق الاكثر أصالة من مسقط رأسنا ! ومع ذلك ، بما أنك لا تريد أن يعرف الآخرون هويتك ، فسيكون هذا الرب رحيمًا ولن يكشفك. لكني أحتاج إلى الحصول على بعض الفوائد! ”
“اللورد الخامس حكيم!” شعر تشو زيكسو بالقلق قليلا. لم يكن يعرف ما إذا كانت هذه نعمة أم كارثة لـشياوكاو. لقد قرر أنه إذا ألقى اللورد باللوم عليها ، فسيبذل قصارى جهده لحمايتها حتى النهاية!
“مكافأة! أكل هذا اللورد بسعادة كبيرة اليوم! ستكون هناك الكثير من المكافآت !! ” لم يستطع الإمبراطور الفخري الانتظار لرؤية تلك الفتاة الصغيرة. هل يمنحها منصب الطاهى الإمبراطوري ويعيدها إلى العاصمة؟
ومع ذلك ، فإن طفله صغيرة تبلغ من العمر ثماني أو تسع سنوات كطاهٍ إمبراطوريًا قد لا تكون مقنعة جدًا للجمهور. أو ربما … يمكنه السماح لابنه الثالث بقبولها كإبنة متبناة ومنحها لقب أميرة ملكية. ثم يمكنه أن يطلب منها مرافقته ، جدها بالتبنى ، في المقر الإمبراطوري المؤقت. لن يكون هذا غير معقول للغاية ، أليس كذلك؟
بينما كان الإمبراطور الفخري يفكر في كيفية اختطاف الفتاة الصغيرة ، طرقت يو شياوكاو على الباب ودخلت. تبعها يو هاي المضطرب.
“هذا العام ، يو هاي ، يحيي اللوردات!” يو هاي تحيي الاحترام وو قاضي المقاطعة.
عندها فقط اتبعت يو شياوكاو والدها وركعت خلفه: ” في المجتمع القديم الشرير ، كان على المدنيين في قاع المجتمع الركوع عندما رأوا شخصيات مؤثرة، أنا بجدية لا استطيع التعود على هذا، حسنًا ، سآخذ الأمر على أنه الذهاب الى المعابد وعبادة بوذا! ”
كانت يو شياوكاو في خضم توجيه إنتقادات صامته لا نهاية لها عندما لوح الإمبراطور الفخري بيده ، “لا تقف في الحفل! امنحهم مقاعد! ”
“أنا لا أجرؤ ، لا أجرؤ!” لقد كان شخصًا حتى قاضي المقاطعة لم يجرؤ على التحدث أمامه ، فكيف يجرؤ يو هاي على الجلوس بشكل عرضي؟ ربما كان من الأفضل الإجابة عليه أثناء وقوفه!
عندما لاحظ الإمبراطور الفخري أن موقفه المتساهل لم يبدد قلق الأب وابنته ، لم يستمر في الإصرار. بدلاً من ذلك ، استخدم نغمة منزلية ليسأل يو شياوكاو الأكثر حذراً ، “أيتها الفتاة الصغيرة ، هل أنت من صنعت لحم الخنزير المطهو ببطء وأذنين الخنزير؟”
رأس الخنزير وأذن الخنزير؟ ألم يشتريها السيد الشاب الثالث تشو لنفسه ليأكلها؟ لم يكن ليخدمهم للضيف المهم ، أليس كذلك؟ لم تستطع تحمل المسؤولية إذا حدث شيء سيئ بعد أن أكل طعامها!
حدقت يو شياوكاو بشراسة إلى السيد الشاب الثالث تشو ، ثم أجابت بخنوع ، “نعم … لقد صنعه هذا العام!”
“لا تكن عصبيا! لحم الخنزير المطهو ببطء جيد جدًا. إنه حقا يناسب شهية هذا اللورد ، لذلك أردت أن أكافئك! قل لي ، ما نوع المكافأة التي تريدها؟ ” فكر الإمبراطور المتقاعد داخليًا فيما إذا كان من غير الإنساني إلى حد ما جعل مثل هذة الطفلة الصغيرة تترك مسقط رأسها ووالديها.
لو فى اى ملاحظات اتمنى تضيفوها فى التعليقات 😊